Historia de un "mazapán"

Mazapán  es un sucedáneo de pan.  Es una masa que se hizo moliendo almendra en vez de trigo.
Esta es una pasta que es especialidad en TOLEDO, pero estas pastas no se conocen en todos los lugares, por ejemplo Navarra. Unos talaveranos enviaron estas delicias de mazapán a aquella región española para que degustaran  las bondades de estos dulces. Este  producto se consume más por navidad. En estas fechas enviamos a Pamplona lotes de mazapán. Pero esto no acabó aquí.  En el mes de agosto y en lo alto del pirineo, sacaron como postre de la "pantagruélica" comida algo especial. Era mazapán,  que como no lo habían consumido en navidad,  lo habían congelado. Es sabor era extraordinario pues es bueno fuera de navidad